comments feedTipico dei mesi più freddi e caratterizzato da tenere foglie di color verde scuro dalla superficie bollosa, il cavolo nero, detto anche kale, è una varietà di ortaggio la cui croccantezza lo rende ideale per la preparazione di minestroni e zuppe – rappresenta uno degli ingredienti base della famosa ribollita toscana – ma è buono anche consumato crudo, ad esempio …
