Ott 07
Principi nutrititivi delle castagne Nutrienti ed energetiche, le castagne sono un alimento importante per la salute ed il benessere del nostro organismo. Le castagne sono il seme del castagno, pianta da cui provengono. Definite comunemente come frutto, in realtà non lo sono: è il riccio che le custodisce ad essere il frutto mentre la castagna …
Mar 27
La mandorla è il seme del mandorlo, un piccolo albero originario del Mediterraneo che ama i climi caldi e sopporta la siccità. Fiorisce a febbraio e i suoi frutti (le mandorle) sono raccolti a fine agosto inizi di settembre. Le mandorle sono un alimento molto ricco di proteine, sali, vitamina B, E, grassi insaturi, magnesio, …
Mar 13
Il cioccolato è da sempre uno degli alimenti più amati in tutto il mondo sia dai bambini che dagli adulti. Golosi o non golosi, difficile rinunciare ogni tanto alla tentazione di assaggiare un cioccolatino o una buona cioccolata calda, soprattutto nei mesi freddi. Da sempre il cioccolato è considerato per il suo gusto inconfondibile il …
Feb 12
Tipico dei mesi più freddi e caratterizzato da tenere foglie di color verde scuro dalla superficie bollosa, il cavolo nero, detto anche kale, è una varietà di ortaggio la cui croccantezza lo rende ideale per la preparazione di minestroni e zuppe – rappresenta uno degli ingredienti base della famosa ribollita toscana – ma è buono anche consumato crudo, ad esempio …
