Gen 19
L’estratto di carne viene realizzato per la prima volta nel 1847, dal barone Justus von Liebig (1803-1873), un noto studioso e ricercatore belga nel campo della trasformazione e conservazione alimentare. Si ottiene cuocendo la carne macinata o in acqua a 75-80 °C, oppure a vapore sotto pressione: per l’azione del calore, dalla carne migrano frazioni …
Gen 01
Purtroppo, non tutti siamo a conoscenza del fatto che il fluoro e/o fluoruro è molto tossico usato persino come componente dei veleni per topi. Si tratta infatti di una tossina di scarto prodotta dalla lavorazione dell’alluminio. Non è presente in natura, tranne che in una piccolissima parte nei materiali radioattivi. Viene spontaneo a questo punto, …
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